Blast Chiller
Blast chiller sebagai salah satu mesin
yang wajib dimiliki oleh para pengelola usaha untuk bidang kuliner. Dengan
adanya mesin yang satu ini tentu akan
menunjukkan kualitas dari pengusaha tersebut, lebih professional. Tentunya
untuk setiap pemilik usaha berkeinginan untuk memuaskan para konsumennya, dan
kita tahu konsumen selalu ingin makanan yang segar dan cepat sajiannya.
Blast chiller merupakan jawaban yang
tepat untuk Anda bagi pemilih usaha makanan. Peralatan ini akan memberikan
reputasi yang baik bagi pemilik warung, dengan menggunakan peralatan tersebut
tidak akan menurunkan mutu makanan yang Anda sajikan. Terlebih jika makanan
atau hidangan tersebut dimaksudkan untuk sajian utama yang memiliki nilai jual
yang tinggi.
Nah sebenarnya Blast
chiller ini fungsinya seperti apa ya? Mungkin banyak juga yang bingung, atau
baru mendenar namanya baru-baru ini saja.
Fungsi Blast Chiller
Blast
Chiller ini
memiliki fungsi untuk menurunkan suhu masakan atau bahan masakan dengan cepat
yang mencapai 80 derajat celcius, ini biasanya juga digunakan sebagai pengaweta
jangka pendek. Ini supaya setelah di dinginkan masakan biasa di cairkan kembali
dengan cepat. Jika kita bandingkan dengan kulkas yang bisa, mesin ini memiliki
kelebihan tersendiri. Yang pertama yaitu untuk menjaga kesegaran makanan dengan
cara menyimpan pada suhu yang cukup dan stabil. Sehingga membuat makanan tidak
mudah basi.
Biasanya hanya
dalam waktu kurang lebih dua atau tiga jam untuk Anda yang menggunakan Blast
Chiler suhu mesin makanan tersebut akan terjaga dengan sangat baik. Dalam
menjaga makana tertap awet ini tidak hanya
kesegaran makanan yang bisa terjamin, akan tetapi disitu juga meliputi warna
dan cita rasa yang tentunya tidak kalah jauh bedanya setelah makanan yang dimasak.
Blast
chiller ini
juga sebagai solusi untuk Anda yang memiliki restaurang, biasanya di dalam
restaurant meramu bumbu atau masakan yang banyak. Dalam hal ini jika tidak
banyak digunakan juga akan mengalami pembusukan, maka dari itu peralatan blast
chiller sangat di butuhkan.
Mengenai
ukuran dari blast chiller ini tentunya ada banyak yang bisa Anda dapatkan, ada
dalam volume yang besar dan ada volume yang kecil, yang pastinya akan
berpengaruh pada kapasitas penyimpanannya. Semakin besar berarti kapasitas penyimpanannya
juga semakin besar, semakin kecil maka kapasitasnya juga sedikit. Mengenai
masalah haganya tentu sesuai dengan kapasitas dan kualitas yang dimilikinya.
Mengenai
ukurannya Blast chiller ini ada yang menggunakan satu pintu, ada yang dua pintu
dan bahkan ada yang tiga pintu. Anda bisa memilihnya dan tentunya juga harus
melihat kapasitas tegangannya atau daya yang di keluarkannya, semakin besar
biasanya membutuhkan tegangan dan daya yang besar.
Setiap
peralatan tentunya memiliki kelebihan dan kekurangannya masing masing, dan itu
tentunya menjadi antisipasi bagi kita jika mengetahui kelebihan dan
kekurangannya, bisa melakukan pembenahan dan perawatan dengan tepat jika
terjadi sesuatu terhadap mesin tersebut. Mengenai kelebihannya tentu saja bisa
memberikan efek pada makanan untuk bisa awet dan kelemahan dari peralatan ini
yaitu mengenai daya yang harus di keluarkan sangat besar, sehingga Anda juga
harus menyiapkan daya listrik yang cukup banyak.
Jika Anda
mengalami masalah terhadap mesin tersebut tentu saja Anda bisa melakukan
pembenahan atau service di http://www.alfateknikbandung.com/ Anda bisa mengunjunginya
dan melihat berbagai pelayanan yang bisa Anda dapatkan disana. Tentu saja
peralatan Blast chiller jika mengalami kendala atau kerusakan bisa Anda
servicekan ke tempat yang saya berikan tersebut.
